91密桃

说到牛蒡，许多朋友可能不知道它是什么，但它实际上是一种非常好的食物！牛蒡含有人体所需的多种维生素和矿物质，如菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷和铁。胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙含量在根茎中居首。所以多吃牛蒡很好。让我们分享一下对于牛蒡做法的教程。

　　做法1：炒牛蒡

　　配料如下：牛蒡300克、胡萝卜1根、干辣椒2个、料酒1汤匙、生酱油2汤匙、白糖1汤匙、白醋1汤匙

　　具体方法如下：将牛蒡去皮，用流水冲洗，切成丝条，用白醋浸泡，防止变色，将牛蒡小块在醋水中浸泡10分钟，然后取出沥干。把胡萝卜去皮，切成条状。取出辣椒籽，切成小圈备用，倒入少许油，用小火炒干辣椒圈，倒入牛蒡和胡萝卜，转火炒两叁分钟，倒入1汤匙料酒、1茶匙糖和2汤匙酱油，快速均匀地炒，即可出锅！

　　牛蒡做法2：金平牛蒡

　　配料如下：1个牛蒡、1个胡萝卜、1茶匙盐和适量糖

　　具体方法如下：将牛蒡洗净，用刀背刮去牛蒡皮，切成段，切成薄片，然后切成细条。将切好的牛蒡条立即浸入2:8的醋水中约5分钟，然后用水冲洗。胡萝卜也被切成细条。然后开锅，加油加热，炸大葱，加入胡萝卜和牛蒡条，翻炒至胡萝卜和牛蒡条变软，加入盐和糖调味，翻炒几次即可出锅。

　　牛蒡做法3：牛蒡炒牛肉

　　配料如下：牛蒡150克、牛肉50克、淀粉少许、酱油1汤匙、生酱油1汤匙、芝麻油3汤匙、白芝麻少许、调味酒1汤匙

　　具体方法如下：牛蒡去皮，斜切，刀切，盐水浸泡备用。牛肉切丝，加入少许酱油，麻油和淀粉拌匀，腌制10分钟，加热锅，炒至肉丝变色，取出备用，在锅底加入2汤匙麻油，加入牛蒡丝，转移1汤匙酱油和1汤匙调味料，倒入锅中翻炒片刻，盖上盖子，慢炖1-2分钟，加入牛肉丝，搅拌均匀，放在盘子上，撒一点白芝麻！