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　　由于日本古代深受中国的影响，其文化的方方面面往往都有中国文化的影子。日语里有汉字。不懂日语的中国人只要拼凑汉字就可以猜出大概的意思。但有时，即使你能听懂日语中的一些汉字，你也不明白它们是什么。例如，在食品方面，定食、昆布的称谓在中国人眼中有些混乱。答案揭晓后，其实都是熟悉的食物，只是因为日本人叫它不同于我们。而寿司玉子也是这样，很多人都是不知道这是什么。

　　吃寿司时，我看到“鱼子寿司”，以为是“鱼子酱寿司”。上菜的时候，我惊呆了。你有类似的经历吗？日本人说“寿司玉子”。他们认为这是一个人的名字。原来它还是一种食材。我以为是某种海鲜。我取了个优雅的名字。听起来很高，但我没想到是鸡蛋。

　　这让我想起了日本比较出名的的小吃“鱼子烧”，也叫厚蛋烧。这种小吃，吃起来容易，做起来容易，在日本菜中出现率很高，主要是便当。

　　有时候鱼子很甜。我以为它是因为某种较好的烹饪方法而得名的。但事实上，在日语中，别驳驳的昵称是驰耻锄颈。

　　日本鸡蛋可以生吃。经过严格的消毒灭菌，生鸡蛋直接加入大米中，淋上酱油，这是日本人喜欢的米饭调料。在日本，生鸡蛋用“鸡蛋”，熟鸡蛋用“鱼子”。

　　除了鱼子烧和寿司玉子外，有时还有“温泉鱼子”、“威福鱼子”等名称，实际上是指鸡蛋。温泉鱼子是温泉蛋。温泉煮的鸡蛋还没有完全凝固，可以和米饭一起吃。味千鱼子出现在拉面和浓汤腌半熟鸡蛋里。

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